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Hamburguesa de pollo

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Receta deHamburguesa de pollo

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Receta enviada por recetascomidas
235 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Hamburguesa de pollo

Hacer un filete de hamburguesa casero con una pechuga de pollo, es muy fácil. Con él, podréis hacer hamburguesas de pollo jugosas, sanas y deliciosas.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 18 Minutos

Para 1 persona

Dificultad Fácil

Enviada el 06 Feberro de 2013

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Hamburguesa de pollo?

  • 120 gr. de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 bola de mozzarella verde
  • Perejil fresco
  • Pan de hamburguesa
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Estragón
  • Pimienta
  • Sal
  •  

¿Cómo se prepara Hamburguesa de pollo?


Antes incluso de picar la carne para las hamburguesas de pollo, lo que vamos a hacer es picar la cebolla y el ajo con un puñadito de estragón, y pocharlos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.

Mientras tanto, cortamos en daditos las pechugas de pollo o muslos deshuesados, y después, los picamos con la ayuda de dos cuchillos fijados a un tenedor de la forma que se explica en el vídeo (también se puede hacer con una picadora). Para hacer una hamburguesa de pollo, no es necesario que la carne quede absolutamente picada.

Picada la carne de pollo, la vamos a mezclar en un bol con la cebolla y el ajo, que ya deben estar pochados, además de perejil fresco, pimienta y sal. Luego, haremos la forma de los filetes de hamburguesa de pollo con las manos, y los pondremos en una plancha muy caliente, donde los cocinaremos vuelta y vuelta con mucho cuidado de que no se rompan. Al final, pondremos unas rodajas de queso mozzarella sobre la carne caliente, para que se deshaga sobre ésta.

Mientras tanto, en la sartén de la pochada, freiremos el pimiento sin pepitas, cortado a la mitad. Cocinado todo, ya sólo nos quedaría componer las hamburguesas de pollo poniendo el pimiento y la carne de pollo con el queso sobre el pan, y cerrando con la otra mitad. ¡Exquisito!

Fuente y foto: el Cocinero Fiel

Nota del autor

Los ingredientes indicados son para una hacer una sola hamburguesa de pollo. Para hacer más, basta con aumentar la cantidad de los ingredientes de forma proporcionada.

Siguiendo esta receta, podrás hacer tu propio pan de hamburguesa casero.

Video de la receta Hamburguesa de pollo

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